新聞時事

一顆璀璨的鑽石，或許是媽媽青春時代的夢想，可當又一個摯愛母親節來臨時，她要的可能不再是鑽石，而是兒女的一支鮮花，一個親吻，一句問候，該給她怎樣一個驚喜，看看這對母女是如何度過他們的母親節的。

　　母女倆來到波特曼麗嘉酒店，今天女兒要為媽媽親手做一個「香草奶油千層蛋糕」，「老師」是波特曼麗嘉酒店的西餅房行政廚師長Gerald Maridet（中文名字叫馬瑞德）。他穿一身白色的廚師服，是一個戴著眼鏡，嚴肅而又不乏幽默的廚師長。

    >>媽媽：王罕覽 34歲
    >>女兒：陳冠諭 8歲

　　香草奶油千層蛋糕

　　第1步：切開千層酥  原料是一大塊脆脆的千層酥。「學生」的任務是要把它按照紙板的大小切成一塊塊。這可是一個細緻活兒。老師做了示範，先用刀在千層酥上依著紙板的大小劃出淡淡的痕跡，再用力切下去。先切成長條，再切成塊。媽媽握著女兒的小手，小心翼翼地劃下去。
　　第2步：攪拌奶油  老師給學生做示範，要按照逆時針的方向用力攪拌奶油。於是可愛的小女孩用足力氣，將奶油攪拌了好幾圈。
　　老師將兩盆攪拌好的奶油倒在一起，馬瑞德一臉嚴肅地對小女孩說：「無論你做什麼，都要記得自己要嘗一嘗味道哦！」他取了一小團奶油放進自己的嘴裡。
　　第3步：組裝蛋糕  既然叫做千層蛋糕，那顧名思義，層與層之間會有草莓做「餡」。任務是將剛才攪拌好的奶油塗抹在已經切開的千層酥上。
　　馬瑞德取了一小團奶油放在千層酥上。然後小女孩自己動手，用刀將奶油慢慢塗開塗薄，直到可以均勻地覆蓋整個餅面。像在砌牆，用水泥將磚頭砌在一起。
　　第4步：切草莓鋪墊  搞定後，主角草莓就要出場了！馬瑞德取了一個鮮紅的大草莓，先將草莓上綠色的葉子切掉，然後再小心地將草莓切成一片片。整齊地排放在已經塗上奶油的千層酥上。
　　原本擔心陳冠諭太小，用刀太危險，可小姑娘一定要自己親自「動刀」切草莓，媽媽仔細地關照她要用兩個手指握著草莓尖尖的底部，切的時候務必要小心，然後才將刀交到小女孩的手裡。聰明的孩子學得倒也不賴！
　　第5步：裝飾蛋糕  裝飾蛋糕用的主要道具還是草莓，草莓是溫馨甜蜜的象徵，是母愛的同義詞。
　　先取兩個草莓，用刷子塗上果醬。小姑娘塗果醬的時候特別認真，一個「角落」都不放過，一旁的媽媽笑得合不攏嘴。完工的草莓放在蛋糕上，再撒上糖粉，放上橙色的橘皮絲，再拿一小段烏黑的香草放在兩個草莓中間，蛋糕完成啦！

　　生日蛋糕也可以在家做

　　要想給媽媽一個驚喜，蛋糕也可以在家做。其實你完全可以在超市買到自己需要的蛋糕粉、匹薩粉，蛋糕的製作方法在包裝上一目瞭然，或許你沒有細心去發現，那就讓我們來告訴你。

　　>>美國貝蒂妙廚蛋糕布丁粉517g，約29元。香草味或巧克力味。
　　發現地：古北家樂福

　　富含小麥和牛奶成分的優質蛋糕粉是製作美味蛋糕最基本的原料，一包粉，1又1/4杯清水，1/3杯蔬菜油，3個雞蛋，只要跟著精確的使用說明亦步亦趨，烤制一個像模像樣的蛋糕根本不在話下。

　　>>澳大利亞保羅廚師植物油噴劑400g，42元。
　　發現地：城市超市

　　這個外殼看上去像空氣清新劑的小東西，可是影響最終成敗的大角色，在把原漿倒進烤盤之前，千萬記得要在盤面噴上這種植物油，這樣蛋糕烤好從盤裡取出之後才能完美成型。

　　>>德國施瓦桃混合蛋糕飾品100g，約36元。
　　發現地：城市超市

　　看著這些充滿童真的娃娃臉蛋糕，是不是覺得心情一下子明朗起來了？這裡面裝的可是五彩繽紛的顏料喔，它們可是做造型的主力軍呢，像擠牙膏一樣把它們擠出來，畫出你最快樂的童年時光吧。
千層蛋糕