目前分類:布丁 (4)
- Feb 14 Tue 2012 16:30
紅蓮烘焙蛋糕坊情人節甜蜜蜜蛋糕
- Feb 07 Tue 2012 17:30
科學烹飪 美味加分
根據科學研究來做菜,甚至把廚房當成是實驗室,多少讓人有點懷疑能否做出美食。在前微軟技術長Nathan Myhrvold出版的「現代派美食」(Modernist Cuisine)一書中,就用各種詭異的材料烹飪,例如三聚磷酸鈉和低醯基結冷膠,在食譜中出現的頻率有如鹽和黑胡椒。不過,現代派料理其實不需購買奇怪材料或器材,以下就是利用科學讓料理美味大提升的妙招。
- Jan 03 Tue 2012 23:58
台南春節伴手禮 幸福櫻波布丁 歡慶週年迎新春
- Jan 03 Tue 2012 23:55
賣火柴小女孩的聖誕願望 義式家庭餐館能實現
聖誕節眼看就要到了,在真冬酷寒的季節裡,這一天絕對是溫暖幸福的期待和象徵,不曉得大家有沒有想好該怎麼過呢?